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取り組み
2018年6月18日
フジパングループ本社株式会社

安全で安心の商品をお届けするために。FSSC 22000認証取得の取り組み

フジパングループ本社株式会社では、品質保持と衛生管理を目的として第三者認証取得に取り組んでおり、2013年4月、日本のパン業界では初めて、食品安全マネジメントシステムの国際規格であるFSSC 22000認証を取得しました(神戸、東京)(※1)。その後も順次、 各工場でFSSC 22000認証取得に取り組み、現在フジパンブランドの商品全てがFSSC 22000 登録工場で生産されております(※2)。
未登録の工場についても取り組みを予定しており、全ての工場における登録を目指して取り組みを続けます。

【フジパングループ取り組み状況 (2018.6時点)】

部門名 会社名 工場名 登録年月
ホールセール(卸売) フジパン 東京工場 2013年4月20日
武蔵工場 2016年9月19日
横浜工場 2013年8月13日
千葉工場 2015年12月22日
豊明工場 2013年10月23日
西春工場 2015年1月27日
枚方工場 2017年3月23日
神戸工場 2013年4月16日
東北フジパン 仙台工場 2016年8月24日
中国フジパン 岡山工場 2017年9月6日
四国工場 2017年9月19日
九州フジパン 福岡工場 2016年6月3日
長崎工場 2017年10月25日
熊本工場 2017年12月15日
あけぼのパン 2018年3月28日
タカラ食品 本社工場 2018年1月10日
東京工場 取り組み未定
ナガイパン 2018年3月10日
エフベーカリー
コーポレーション
大阪、兵庫 2019年3月登録予定
名古屋、滋賀、岡山、広島 取り組み準備中
ロバパン
※業務提携先
本社工場 2019年8月登録予定
恵庭工場 2018年3月14日
エフビーエス
※ロバパン関連会社
札幌、恵庭、旭川、十勝 取り組み準備中
ロジスティックス(物流) シルビア 大口工場 2017年5月20日
デリカ(惣菜) 日本デリカフレッシュ 東京、名古屋、豊川 2017年12月19日
武蔵、千葉、富士宮 2019年5月登録予定
仙台、大阪 取り組み準備中
フジデリカ 名古屋東、名古屋、関西、
西四国、福岡、熊本、長崎、
宮崎、鹿児島
取り組み準備中

※1:自社調べ(FSSC 22000 データベースにて確認)
※2:季節商品除く(クリスマスケーキ、ちまき等)

【用語説明】

FSSC 22000とは?

ISO22000をベースに、前提条件プログラム(PRP)を対応業種毎にISO/TS22002シリーズなどで具体的に補完し、追加的な要求事項を踏まえた形で成立した食品安全マネジメントシステム規格。GFSIによる承認を得ている。

ISO 22000とは?

ISO(International Organization of Standardization:国際標準化機構)が発行している食品安全マネジメントシステム規格。この規格を基に第三者認証が行われているが、ISO 22000はPRPに関する要求事項が不足していると判断され、GFSIの承認は得られなかった。

GFSIとは?

Global Food Safety Initiativeの略
食品業界の世界的なネットワークであるTCGF(The Consumer Goods FORUM)により運営される非営利財団。その役割の一つに食品安全マネジメントシステム規格について評価し、承認することがある。GFSIに認められた食品安全マネジメントシステム規格は全て同等のものとされ、その認証を得た組織(企業、工場)は一定水準の管理が成されていると見なされる。

今後も、お客様に安全で安心できる商品をお届けできますよう尽力してまいります。